Фосфор (Р)

Роль фосфора в организме

Главным образом, фосфор участвует в организме в следующих процессах:

производство нуклеиновых кислот (ДНК, РНК);
здоровье костей и зубов;
клеточный энергетический метаболизм;
углеводный, жировой и белковый обмен;
стимулирование функции нервных и мышечных клеток;
поддерживание здоровья мозга, нервов, сердца, почек.

Суточная рекомендуемая норма фосфора для взрослых — 800 мг, а для беременных женщин — 1200 мг.

Избыток фосфора в организме

Избыток фосфора в продуктах питания, встречающиеся очень часто в наши дни из-за питания продуктами питания богатыми пищевыми добавками содержащих фосфор, интерферирует с процессами поглощения кальция, железа, цинка, магния, ухудшая их поглощение через кишечник. Фосфор содержится в молекулах аденозинтрифосфата (АТФ), которые хранят биодоступную энергию в живых клетках.

Самыми важными симптомами избытка фосфора являются:

потеря аппетита;
слабость;
боль в костях;
остеопороз;
сильная диарея;
переломы костей.

Продукты, содержащие фосфор

Самыми богатыми фосфором продуктами являются:

мясные продукты и колбасы (содержащие фосфаты: пищевые добавки Е 340, Е 341, Е 339);
газированные напитки содержащие фосфорную кислоту (кола);
энергетики (Е 338);
молоко и молочные продукты;
яйца;
рыба;
грецкий орех;
крупы;
овощи.

Внимание: Первые три продукта являются отрицательными примерами!!!