Питание
больных, страдающих заболеваниями предстательной железы, должно проводиться с
учетом многих факторов. К ним относятся характер заболевания, его форма и
стадии, особенности течения болезни, возникающие осложнения, функциональные
нарушения больного органа, состояние других органов и систем.
При заболевании простаты следует строго соблюдать диету с исключением перца, горчицы,
консервов, копченостей, алкоголя и пива. Очень полезны продукты, богатые
цинком, — семечки тыквы, орехи,
горох, крупы и фасоль. Известно, что цинк сокращает размеры простаты и
ослабляет у некоторых людей признаки заболевания. Кроме того, недостаточность цинка связана с предрасположенностью к раку
простаты. Один из самых богатых источников цинка и основных жирных кислот —
тыквенные семечки.
Одна
из предлагаемых диет обеспечивает физиологические потребности организма в
пищевых веществах. Вместе с тем создает благоприятные
условия для кровообращения во всех органах и тканях, щадит сердечно-сосудистую
систему, органы пищеварения, мочеполовые органы, улучшает выведение из
организма азотистых шлаков и недоокисленных продуктов.
В
диете умеренно ограничиваются белки
(80—90 г), жиры (70 г), углеводы (350—400 г), уменьшена до минимума поваренная соль, а
также свободная жидкость (до 1000
мл). Энергетическая ценность диеты 2600—2800
ккал.
Пища готовится без соли. Блюда
тушеные, вареные или паровые.
При такой диете
разрешаются: хлеб пшеничный, серый;
некрепкие чай и кофе; сырые фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, молоко,
кефир, простокваша, творог, сметана, сливочное масло и растительные жиры: яйца
(не более одного в день); супы вегетарианские, крупяные, овощные, фруктовые, молочные; мясо не жирных сортов
(говядина, телятина, курица, индейка, кролик) в вареном виде или после
отваривания обжаренное, запеченое; рыба нежирная (судак,
треска, навага, карп) вареное или после отваривания обжаренная; овощи и зелень
(морковь, свекла, цветная капуста, картофель, зеленый горошек, свежие помидоры,
огурцы, салат, тыква, кабачки, вываренный лук, арбуз, дыня) натуральные,
отварные, запеченные; различные крупы и макаронные изделия,
приготовленные на воде и молоке в виде каш, пудингов, крупенников,
котлет и т. д.; разные фрукты и ягоды
без ограничения в сыром и варенном виде; кисели,
компоты, варенье, мед, курага, урюк, чернослив.
Исключаются из
диеты: мясные, рыбные и грибные отвары; тугоплавкие жиры
(бараний, свиной, говяжий); газированные блюда; бобовые (горох, фасоль, бобы,
чечевица); алкогольные напитки; крепкие чай и кофе, какао, шоколад; острые,
соленые закуски и приправы; внутренние органы животных (мозги, печень, почки);
икра, редька, редис, щавель, шпинат; мясные и грибные консервы; сдобные мучные
изделия.
Ужин должен быть легким, необременяющим желудочно-кишечный тракт и не вызывающим
повышенное мочеотделение (профилактика никтурии —
отделения мочи за ночь больше, чем днем). Необходимо постоянно следить за
регулярным опорожнением кишечника.
Пищевым веществам,
обладающим выраженным послабляющим действием и рекомендуемым этим больным, можно отнести: овощи (свекла, морковь, капуста, тыква, огурцы, помидоры); фрукты, ягоды;
молочные продукты (творог, кефир, простокваша, сливки, сметана); сухофрукты
(чернослив, курага, инжир, изюм); мед, растительные жиры (подсолнечное,
кукурузное, оливковое, хлопковое масло): крупы (гречневое, перловое, пшено).
Умело
подбирая продукты и блюда при построении рациона, можно существенно
способствовать нормальной деятельности кишечника. При этом необходимо обращать
внимание не только на состав диеты, но и на режим питания, так как во всех
случаях неупорядоченного питания нарушается ритмичность работы кишечника.
Хороший
эффект дня нормализации деятельности кишечника оказывают слабительные сборы:
Кора крушины — 3 части, листья
крапивы — 2 части, трава тысячелистника — 1 часть. 1 столовую ложку сбора
залить стаканом воды (кипятка), пить по 1/4 или 1/2 стакана на ночь.
Листья сенны
— 6 частей, кора крушины — 5 частей, плоды жостера — 5 частей, плоды аниса — 5
частей, корни солодки — 2 части. Готовить и принимать, как сбор 1.
Эффективное действие оказывает
послабляющая паста: 300—400 г чернослива и 250 г инжира промыть в холодной
кипяченой воде (из чернослива вынуть косточки) и пропустить через мясорубку,
добавить 250 г меда и 15 г измельченного в муку александрийского листа. Все
перемешать и хранить в холодном месте.
В
указанной пасте можно увеличить или уменьшить количество александрийского листа от 10 до 30 г и принимать ее от одной чайной
до двух столовых ложек на половину стакана кипяченой воды комнатной
температуры.
В
качестве столовой минеральной воды больным с воспалением предстательной железы
можно рекомендовать углекислую гидрокарбонатно-натриевую воду «Боржоми».
В
тех случаях, когда заболевание проявляется дизурическими явлениями (учащенное, болезненное мочеиспускание), необходимо
перейти на более строгую диету. По этой диете пища готовится без
соли, разрешается лишь небольшое подсаливание во
время приема. Прием пищи 5 раз в сутки. Жидкости разрешается до 1000 мл. Блюда паровые, вареные.
При этой диете исключаются из
рациона хлеб обычной выпечки, мучные изделия; мясные,
рыбные и грибные бульоны, супы из бобовых, жирные жареные и тушеные без
предварительного отваривания мясо и грибы; колбасы, сосиски, консервы,
копчености, соленая рыба; сыры, бобовые, грибы, щавель, шпинат, соленые,
маринованные и квашенные овощи, перец, горчица,
крепкий кофе, шоколад, какао.
