Пастернак посевной (Pastinaca sativa L.) — лекарственное растение, которое может достигнуть 1-1,5 м в высоте. У этого растения веретеновидный мясистый желто-коричневый корень.
Пастернак посевной является двулетним растением. В первом году образуется прикорневая розетка листьев.
Пастернак посевной входит в категорию лекарственных растений, также как и такие растения: шалфей лекарственный, солодка голая, ромашка аптечная и первоцвет весенний.
Описание растения
Пастернак посевной цветет в июне-июле.
- Стебель:
- голый;
- ребристо-бороздачатый;
- прямостоячий;
- разветвленный в верхней части.
- Листья:
- большие (20 см в длине);
- перистые;
- верхняя часть блестящая;
- нижняя часть более светлая и покрыта мягкими волосками.
- Стеблевые листья:
- прикорневые;
- длинночерешковые;
- сидячие.
- Цветки:
- образуют зонтики с 8-12 главными лучами.
- Венчик состоит из 5 лепестков.
- Плод:
- вислоплодник, который без особых усилий может распасться на два мерикарпия.
Когда и как собирать пастернак посевной?
В целебных целях могут использоваться почти все части: надземная часть, корни, а также листья.
Для того чтобы плоды сохранили свои свойства, их сушат при температуре не больше 40 градусов.
Химический состав пастернака посевного
В плодах пастернака содержатся такие химические вещества:
- фурокумарины:
- императорин;
- изопимпинеллин;
- ксантотоксин;
- бергаптен.
- эфирное масло: 1,5-3,6 %;
- флавоноиды;
- глицериды капроновой и гептиловой кислот.
Фармакологические свойства пастернака посевного
Пастернак известен благодаря своим спазмолитическим свойствам при различных болезнях:
- спазмы кишечника;
- неврозы, которые сопровождаются коронароспазмом;
- предупреждение приступов стенокардии.
Противопоказания пастернака посевного
Главными побочными эффектами пастернака посевного считаются:
- диспепсия;
- боль в сердце;
- головная боль.
Бероксан (который делается из пастернака посевного) является противопоказанным в таких ситуациях:
- тиреотоксикоз;
- туберкулёз;
- гипертония;
- заболевания сердца, почек, печени, нервной системы и крови;
- дети, не достигнувшие 5 лет;
- пожилые люди старше 50 лет.
Пастернак растёт в различных местах среди кустарников по травянистым лесам и по лугам, даже вдоль дорог.
Культивирующийся пастернак был получен за много сотен лет благодаря селекции.
Корень пастернака используется в качестве приправы.
