Родовое название происходит от греческого «kentaureion», что связано с именем кентавра Хирона, греческое «kyanos» — синий.
Одно- или двулетнее растение семейства сложноцветных
с тонким стержневым разветвленным корнем.
Стебель суховатый,
прямостоячий, ветвистый, до 80 см высоты.
Нижние листья тройчато—
или перистолопастные, реже цельные, черешковые, отмирающие ко времени цветения.
Остальные листья сидячие, линейные, цельнокрайние.
Цветки в одиночных
крупных корзинках диаметром около 3 см на длинных безлистных цветоносах.
Краевые цветки бесполые, с синими воронковидными глубоко пятинадрезанными
венчиками длиной до 2 см; срединные — обоеполые, тычинок 5, пыльники срослись в
трубочку, пестик с двумя рыльцами с фиолетовыми трубчатыми пятизубчатыми
венчиками длиной до 1 см.
Плоды — опушенные
блестящие серые или желто-серые продолговато-яйцевидные семянки длиной 2,5—4
мм с многорядным хохолком на верхушке; хохолок, равный по длине семянке,
состоит из неравных рыжеватых или фиолетовых жестких щетинистых волосков, лег ко отламывается.
Цветет с мая по август. Плодоносит в августе.
Для медицинских целей используют траву (стебли, листья,
цветочные корзинки), корни и краевые синие цветы васильков без корзинок. Их
собирают во время цветения в июне-июле, как только распустится цветочная
корзинка. Из цветочной корзинки выщипывают краевые и отчасти трубчатые цветки.
Сушат сразу же после сбора в тени в хорошо проветриваемом помещении или в
сушилке рассыпанными тонким слоем при температуре 40-50 °С,
периодически переворачивая. При солнечном свете краевые цветки из синих становятся беловатыми и теряют свои ценные качества.
Такое сырье бракуется. Высушенное сырье не имеет запаха, у него ярко-синий
цвет и горьковатый вяжущий вкус. Влажность готового сырья допускается не более
14%, цветочных корзинок не более 1%, потерявших синий цвет не более 8%. Хранят
в закрытых коробках или стеклянных банках 2 года. Траву заготавливают в июне-августе,
корни — поздней осенью.
Основные действующие вещества — антоцианы; диглюкозиды цианидина и пеларгонидина, а также производные фенола и флавонов —
апигенина, лютеолина, кверцетина и кемпферола. Краевые цветки корзинок василька содержат
гликозид центаурин.
В цветках найден также хлорид пеларгонина, антоцианы,
кумарины, сапонины, стерины, смолистые, пектиновые и дубильные вещества,
каротин и аскорбиновую кислоту. А также соли калия, кальция, железа, магния и
микроэлементы: марганец, медь, цинк, кобальт, хром, никель, ванадий, алюминий,
селен, свинец, стронций, бор. В семенах василька содержится до 28% жирных масел.
Препараты василька оказывают мочегонное, потогонное,
жаропонижающее, желчегонное, противовоспалительное, антимикробное, легкое
слабительное, противолихорадочное, обезболивающее, ранозаживляющее действие. Они снимают
спазм гладкой мускулатуры внутренних
органов, возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Растение
ядовито. В нем содержатся активные соединения с циановым компонентом.
Поэтому, применяя сырье, необходимо
соблюдать осторожность.
МЕСТА ПРОИЗРАСТАНИЯ
Василек неприхотлив, растет повсюду, но лучше всего на
влажных, богатых известью почвах. Является сорным растением ржаных полей и
других растений Европейской части России. Эти цветы можно выращивать не только
в саду, но и в ящиках на балконе или наружных подоконниках.
